中央廚房設備廠家講講商用廚房設備設計幾個重要因素

　　中央廚房設備廠家：商用廚房設備設計的幾個因素

　　對于餐廳的經營者來說，在購買中央廚房設備時，需要注意以下幾點：

　　1、衛生

　　中央廚房設備廠家：酒店廚具廚房設備需要有防污能力，特別是有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證廚房設備整體的內在質量。

　　2、安全

　　中央廚房設備廠家：廚房設備表層應具有防火能力，正規廚房設備制造商生產的廚房設備表層材料都是用不燃、阻燃的材料制作的。

　　3、方便

　　中央廚房設備廠家：廚師內的操作需要合理的過程，在廚房設備的設計中，能夠以正確的工藝設計各部位的配置，對未來的易用性非常重要，另外，灶臺的高度、吊柜的位置等直接影響使用方便性，有必要選擇符合人體工程學原理和廚房操作順序的廚房設備。

　　4、節能

　　中央廚房設備廠家：商用設備能耗驚人，日常生活中的小節約、日積月累總量非常驚人，這才是節約成本的正道，國外餐飲酒店企業十分重視這一點，除了節約成本之外，還有一個重要的意義就是低碳、環保。

　　5、標準化

　　目前，隨著連鎖企業的成長，標準化正受到越來越多餐飲企業的重視，企業不想看，廚師的移動引起了老顧客對烹飪的不滿和抱怨，因此，標準化的設備是非常重要的關節。

　　中央廚房設備廠家：建造中央廚房應該選擇的三條線

　　1、米飯加工區主要是自熱米飯，很多中央廚房米飯日產數萬份，所以合適的米飯生產線很重要。

　　2、設立清洗消毒區即餐具清洗消毒線，洗碗、洗碗、洗碗、洗箱子、洗籃子，每天的處理量很大，符合國家衛生標準。

　　3、加熱烹飪區需要定制，大型配餐中心、半成品加工中心、大學食堂、餐飲企業的中央廚房等需求各不相同，食品分裝區是熟食打包的工廠。

　　中央廚房設備廠家：建設中央廚房，滿足產品加工技術，同時保持人流、物流、氣流暢通，另外還有工作人員更衣消毒區和全程監控室，建設中央廚房重要的是米飯生產線、蔬菜清洗生產線、餐具消毒生產線三條生產線。

　　中央廚房設備廠家小編就給大家講解到這里了，感謝大家的收看，通過上面的介紹，如果大家對此還有什么不懂的問題，可以隨時的提出來，我們會給您解決的好了，今天就到這里祝大家生活愉快。